«Экстра-Маркет» – один из крупнейших производителей продуктов питания в г. Ейске

В текущем году компания выпустила почти 1,5 тысячи тонн различной продукции собственного производства, куда вошли хлебобулочные и кондитерские изделия, колбасные изделия и полуфабрикаты. Успешное открытие сети магазинов «Экстра-Маркет» в 2002 году послужило развитию бизнеса и запуску производства пельменей в 2005 году, а еще через несколько лет – хлебобулочной продукции, объемы которых за эти годы выросли кратно. На сегодняшний день ежемесячно выпускается более 6 тонн полуфабрикатов, хлеба, булочек, ватрушек, рогаликов – 100 тонн. Все это, а также вареники, блинчики, пельмени, сырники, можно увидеть не только на столах жителей Ейского района – география продаж охватывает близлежащие муниципалитеты вплоть до Каневского района. Слава о продукции «Экстра-Маркет» уже давно разошлась по округе, именно поэтому в часы подвоза в магазинах выстраиваются очереди за ароматным хлебом и пышными булочками.

Глава муниципального образования Ейский район Виктор Ляхов посетил цех по производству полуфабрикатов и мясных сербских деликатесов, о котором подробно рассказал один из учредителей группы компаний «Экстра-Маркет» Вахтанг Родоная. Цех был запущен в 2016 году, когда по рецептам технолога из Сербии началось копчение мясных продуктов, после чего, в 2018 году были запущены камеры созревания мяса, где был заложен первый свиной окорок прошутто, срок созревания мяса составляет от 6 до 36 месяцев.

Натуральное сырье, знания и опыт технологов, трудолюбие работников – основное, на что делают ставку в компании, которая дорожит качеством собственной продукции и репутацией. Без развития нет будущего, именно поэтому учредители сами изучают опыт, в том числе и зарубежный, по изготовлению продукции высокого качества, а также привлекают талантливых людей. Так, по итогам деловой поездки в Австрию в 2019 году на завод по производству хлебобулочных изделий, была введена полюбившаяся многим выпечка, а именно багет рустикальный, хлеб Австрийский, сырные булочки «Чизболс».

Предприниматель также рассказал Виктору Ляхову об успехах и неудачах, о сложностях и планах на будущее. По словам Вахтанга Родоная, одной из основных проблем развития компаний выступает «кадровый голод». Кризис на рынке труда и отсутствие специалистов мешает двигаться вперед. Невзирая на данные сложности, «Экстра-Маркет» не опускает руки и занимается обучением молодых специалистов, а также работает с Ейскими профильными образовательными учреждениями по поиску кадров.

Сотни рабочих мест, социальная ответственность, а также желание сделать хороший продукт не позволяют компании работать спустя рукава.

Источник: yeiskraion.ru